Fondue Savoyarde 500g pour 2 personnes

Nous vous proposons notre fondue aux trois fromages de Savoie :
40 % de Beaufort d’été qui va apporter le gout
40 % d’Abondance qui apporte l’assaisonnement
20 % d’Emmental qui est le liant
Surtout ne pas mettre d’autres ingrédients (sel, poivre, moutarde, kirch, …) qui masqueraient les saveurs de nos fromages.
Le plus est de réaliser votre fondue avec un pétillant de Savoie à la place d’un vin blanc traditionnel. Votre fondue sera plus digeste et surtout le pétillant va faire ressortir toutes les saveurs des fromages. Une merveille. 

Préparation

Versez 8cl de vin blanc par personne dans le caquelon puis chauffez le vin.
Ajoutez le fromage par 100 grammes, et remuez en 8.